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粳米煮粥最养人
2019-04-19 21:17:15 来源: 作者: 【 】 浏览:25次 评论:0


  粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉。粳米煮粥最养人,老少咸宜。国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香气扑鼻,别有风味,南宋陆游在《食粥》中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

  粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、壮实筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃,但它的营养不如糙米好。  

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Tags:粳米 养人 益气 米饭 陆游 老少咸宜 消渴 虚寒 别有风味 责任编辑:admin
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