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警惕!这5种食物不能和牛奶一起吃

2020-08-24 14:10:30 来源:115生活网 点击:
  

大家都知道牛奶是一种营养丰富的饮品,加上它的味道不错,很多人都与奶牛结下良缘。可是你知道吗,有些食物是不能与牛奶一起吃的,因为它们是牛奶营养的克星。下面,寻医问药小编来介绍5种不能和牛奶一起吃的食物。

橘子

在喝牛奶前后1 小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

果汁

牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。治疗腹泻拉肚子民间偏方

巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

通过上面的介绍,大家在喝牛奶的时候就要注意这些饮食禁忌了。

标签:酪蛋白 赖氨酸 果糖 蛋白质 水溶 巧克力 白质

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