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益生菌的作用 益生菌有缓解乳糖不耐症状
2019-07-15 22:53:42 来源: 作者: 【 】 浏览:61次 评论:0

  益生菌,是细菌的一个分支。国际营养学界广泛认可的定义是:益生菌系一种对动物有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。下面为大家介绍益生菌的作用。

益生菌的作用

  益生菌的作用

  1、益生菌有缓解乳糖不耐症状,促进机体营养吸收的作用:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能通过压制某些维生素分解菌来保证维生素的供给。另外,双岐杆菌还可以降低血氨改进肝脏功能。

  2、益生菌有整肠作用,调整微生态失调,防治腹泻:益生菌活着进入人体肠道内,通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,压制肠内腐败物质产生,维持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾,便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和许多慢性胃炎,消化道溃疡等消化道疾病有亲密的关系。一部分的益生菌能抗胃酸,粘附在胃壁上皮细胞表面,通过其代谢活动压制幽门螺旋杆菌的生长,预防胃溃疡的发生。

  3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗,增强人体免疫力:益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素压制其它有害菌的生长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降,益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障,这些屏障可以阻止病原微生物的定殖,起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能,提高自然杀伤(NK)细胞的活性,增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌,改进肠道的屏障功能。

  4、益生菌对高血压的效果:乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血压的功效。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白(酪蛋白),产生具有压制引起血压升起的酶(血管紧张素转化酶,ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期饮用含有这种活性多肽的酸奶有防止高血压的效果。

  5、益生菌有预防阴道感染的作用:不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通过降低pH值来压制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。

  6、益生菌有缓解过敏作用:过敏是一种免疫疾病,是人体内免疫功能失调显现不平衡的情形。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多,使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外盛行帮助治疗过敏的有效方法之一。能采用益生菌调节体内免疫球蛋白(IgE)抗体,达到缓解过敏的免疫疗法。

  7、益生菌能降低血清胆固醇:可能与其调节和采用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关。双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂,服后可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物质。从而降低胆固醇水平。

  8、益生菌能预防癌症和压制肿瘤生长等:乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性,并能防止肿瘤的生长。益生菌可压制肠道内某些酶的活性,如β-葡糖乙酸酶、β- 葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离,就会产生致癌物质,轻易引起肠癌。但益生菌可以压制有害菌,即使有胆盐的存在,致癌率也大大降低。

  留意事项

  1、选择知名品牌的益生菌,以保证产品德量。因为益生菌是培养出来的细菌,生产工艺要求较高,还要求细菌纯度高,不混杂其他细菌。

  2、益生菌请选择嗜酸乳杆菌和双歧杆菌类,因为这是目前最为熟知并经过长期食用证明是安全的。

  3、益生菌应储存于37℃以下,以确保细菌有活性。

  4、益生菌不要与抗生素同时服用。可以先服用抗生素,间隔两个小时后再服用益生菌。因为抗生素尤其是广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌,在杀死病菌的同时把有益菌也杀死了,间隔两个小时后补充益生菌,可以减少益生菌的“伤亡”。

  5、采用乳制品如酸奶和乳酸菌饮料补充益生菌是一种较好的途径,既补充了益生菌,又补充了钙和优质蛋白质。

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Tags:益生 肠道 乳糖 维生素 多肽 责任编辑:admin
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