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食用丝瓜时应坂本真绫去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食

2020-02-14 12:08:25 来源:115生活网 点击:
  

  丝瓜其产量高,因市场价钱较高,其经济效益显著高于其他瓜类,深受菜农爱好。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。那么丝瓜有什么养分代价呢?下面为人人先容丝瓜的养分代价。

丝瓜的养分代价

  养分代价

  中国的草药书本中记录,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功能。李时珍在《本草纲目》中则更具体记录,“其有凉血解热毒,活血脉,通经络,祛痰,去风化痰,除热利肠和下乳汁等妙用”。当代科学研讨也证明,丝瓜切实其实具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功能。

  丝瓜其富含多种养分身分,仅卵白质的含量就比黄瓜冬瓜凌驾 1至 2倍 ,钙的含量也比其他瓜类凌驾 1至 2倍。丝瓜中含防备皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等身分,能掩护皮肤、清除斑块,使皮肤雪白、细嫩,是弗成多得的美容佳品,故丝瓜汁有“丽人水”之称。丝瓜独占的滋扰素诱生剂,可起到刺激肌体发生滋扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的感化。丝瓜还含有皂甙类物资,具有必定的强心感化。经研讨证实 ,丝瓜汁另有干净护肤、美容的功能 ,对付治疗皮肤色素镇静可起到必定感化。所含皂甙类物资、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物资对人体具有必定的保健感化。

  丝瓜满身满是宝,其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络均可应用。丝瓜络常用于治疗气血停滞的胸肋痛苦悲伤、乳痛肿等症。丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研讨发明,丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特别功效。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。老丝瓜干后制成药材称为丝瓜络,以通络见长,用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。

  养分身分

  每100克果肉含水分92.9克、卵白质1.5克、碳水化合物4.5克、脂肪0.坂本真绫1克、粗纤维0.5克、维生素C8.0毫克、胡箩卜素0.32毫克、钾156.0毫克、钠3.7毫克、钙28.0毫克、镁11.0毫克、磷45.0毫克、铁0.8毫克。

  功效主治

  中医以为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功能,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁欠亨、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,幽香脆甜,是夏季里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不但养分丰硕,并且有必定的药用代价,满身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任先容,丝瓜中含有丰硕养分身分,所含的滋扰素诱生剂,能刺激人体发生滋扰素,到达抗病毒、防癌的目标。一样平常来说,吃嫩丝瓜口感、养分和治疗后果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等感化,还可治疗巨细便带血,赞助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体衰弱、脾胃衰弱、消化不良的人照样少吃为宜。丝瓜照样消斑点、增白、去除皱纹的弗成多得的自然美容剂。历久食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得滑腻、精致,具有抗皱消炎,防备、清除痤疮及玄色素镇静的特别功能。

  丝瓜子性寒,味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等感化。

  丝瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和蔼血淤滞之胸胁胀痛。

  丝瓜花性寒,味甘微苦,有清热解毒之功,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。[8] 丝瓜藤舒筋活络,而且可以祛痰。

  丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特别功效。

  丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

  常见配方

  ①治肠风:绵瓜不拘若干,烧灰存性,酒调二钱,空心下。(《续本领方》

  ②治痔漏脱肛:丝瓜烧灰、多年石灰雄黄各五钱。为末,以诸胆、鸡子清及香油和调贴之,收上乃止。(《孙天仁集效方》)

  ③治肛门酒痔:丝瓜烧存性,研末,酒服二钱。(《纲目》)

  ④治白崩:棕榈(烧灰)、丝瓜。上各平分,为细末。空心酒调下。(《奇效良方》)

  ⑤治风热腮仲:丝瓜烧存性,研末,水调搽之。(《纲目》)

  ⑥治痈疽不敛,疮口太深:丝瓜捣汁频抹之。(《仁斋直指方》)

  ⑦治天疱湿疮:丝瓜汁调辰粉频搽之。(《纲目》)

  ⑧治玉茎疮溃:丝瓜连子捣汁,和五倍子末赖搽之。(朱震亨)

  ⑩治干血气痛,妇人血气不可,上冲心膈,变为干血气者:丝瓜一枚,烧存性,空心温酒服。(《寿域神方》)

  ⑾治经脉欠亨:干丝瓜一个为末,用白鸽血调成饼,日干,研末。每服二钱,空心酒下,先服四物汤三服。(《海上名方》)

  ⑿治酒痢便血腹痛,或如鱼脑五色者:干丝瓜一枚,连皮烧研,空心酒服二钱。一方煨食之。(《履历良方》)

  ⒀治乳汁欠亨:丝瓜连子烧存性,研。酒服一、二钱,被覆取汗。(《轻便单方》)

  ⒁治风虫牙痛:经霜干丝瓜烧存性,为末擦之。(《仁斋直指方》)

  (15)生丝瓜适量,煮汤服食,可防备麻疹。

  (16)生丝瓜绞汁和蜜少许服;或用丝瓜藤割断,天然淌下之水一小杯,炖热加冰糖服,治百日咳。

  (17)生小丝瓜(连蒂)数条,割断,放砂锅内煮烂,取浓汁服,治哮喘。

  (18)生丝瓜(或叶),捣烂取汁,涂患处,治天泡疮,黄水疮,热疖,荨麻疹。

  (19)经霜丝瓜一条,切碎,泡开水服,治急性喉炎、喉痛声哑

  (20)丝瓜仁30克,煮鲢鱼食,治乳少。

  (21)丝瓜仁焙干研末,每服10克,治咳痰不易。

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