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田螺的营养价值及功效与作用

2020-10-20 13:51:09 来源:115生活网 点击:
  

  田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品

田螺的营养价值及功效与作用

  营养价值

  田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

  钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  富含铁,铁是造血的必要成分,适宜缺铁性贫血的治疗。

  药用价值

  消渴饮水(日夜不止,小便频数)。用田螺五升,在水一斗中浸一夜,渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次。用田螺煮食饮汁亦可。

  肝热目赤。用大田螺七个,洗净,在水中养去泥秽。换水一升,再次浸洗,取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

  烂弦风眼。治方同上,但以铜绿代盐。

  酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉,煮食饮汁,即解。

  小便不通(腹胀如鼓)。用田螺一个、盐半匙,生捣,敷脐下一寸三分,即通。

  噤口痢。用大田螺二个,捣烂,加麝香三分作饼,烘热贴脐间半日,待热气下行即思饮食。

  脱肛(脱出三、五寸)。用大田螺二、三个,在井水中养三、四天,去泥,以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门,然后用鸡乞求蘸壳内水汁,兴在脱肠上,随好以软布慢慢将肠头托入。

  反胃呕噎。用田螺洗净,养水中去泥,取出晒至半干,做成丸子,如梧子大。每服三十丸,藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

  水气浮肿。用大田螺、大蒜、四前子等分。捣在膏,摊贴脐上,水排出,肿即消。

  脚报导攻注。用生田螺捣烂,敷在两股上,觉有冷气传到足部即字,亦可敷丹田利不便,亦有效。

  痔漏疼痛。用田螺一个,放入片脑一分,取汁水搽患处。搽前用冬瓜激发洗净痔漏。又方;用田螺一枚,针刺破后,加入白矾末,埋藏一夜,取出,以螺内汁水涂患处,立能止痛。

  腋下狐臭。用活田螺一个,塞入巴豆仁一粒,待壳内有水汁流出,即以搽患处。照此方坚待,狐臭可以断根。

  瘰疬溃破。用田螺连肉烧存性,调香油涂搽。

  疔疮恶肿。用田螺一个,塞入冰片,取汁水点疮上。

  功效与作用

  有利于生长发育。

  田螺营养丰富,含有蛋白质和钙,适量吃一些可补充营养,促进身体生长发育。

  调节激素分泌。

  吃田螺有利于调节身体内的激素分泌。

  清热。

  田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

  利尿。

  含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

  止渴。

  吃田螺润喉去燥,能消渴,使人清爽舒适。

  解酒。

  田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

  治狐臭。

  食用田螺对狐臭有显著疗效。

  食物相克

  田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

  螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

标签:田螺 素和 蛋白质 钙质 高蛋白 水肿 微量元素 氨基酸

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